Celui qui se prenait pour un gâteau au yaourt

celui qui se prenait pour un gâteau au yaourt

Il ressemble à un gâteau au yaourt –mais ce n’est pas un gâteau au yaourt– en plus moelleux et plus gouteux. Je crois qu’il va devenir un incontournable à la maison… Un peu de vanille ou de cannelle -ou les deux- pour donner plus de saveur, des blancs d’oeufs montés en neige pour l’ultra moelleux et voilà le meilleur des gâteaux qui se prenaient pour des gâteaux au yaourt.

Ingrédients :
– 4 oeufs
– 230 g de sucre roux
– Vanille en poudre (ou cannelle, fleur d’oranger, …)
– 1 verre à moutarde d’huile
– 1 verre à moutarde de jus d’orange
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre et l’arôme choisi.
Ajouter le verre d’huile et le jus d’orange. Mélanger.
Verser la farine et la levure progressivement en mélangeant bien.
Battre les blancs d’oeufs en neige ferme puis les intégrer au mélange.
Beurrer un moule à manqué de 24 à 26 cm.
Cuire à 180° pendant 45 minutes environ.
Laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Vous m’en direz des nouvelles ?? 🙂

 

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