Gratin de poireaux au chorizo

IMG_5923

Aujourd’hui une nouvelle petite recette  trouvée sur le blog Papille & Pupilles testée et évidemment approuvée. Oui je vous le concède, ma photos est loin d’être à la hauteur de celles d’Anne mais j’ai fait ce que j’ai pu … ^.^’
J’ai mis moins de crème et moins de fromage que dans la recette originale pour des questions bêtement pratiques et finalement je trouve que c’est très bien comme ça. Plus léger et tout de même bien onctueux, parfait.
Les poireaux cuits au four de cette façon ressortent légèrement confits, un régal. Je referai. 🙂

  • 5 blancs de poireaux (500 g)
  • 1 demi chorizo coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du thym
  • 1 gousse d’ail
  • 70g de fromage râpé
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 ml d’eau
  • sel/poivre

Eplucher puis dégermer l’ail et l’émincer.
Bien laver les poireaux puis les couper en tronçons.
Les faire revenir dans une cocotte à l’huile d’olive. Ajouter l’ail, le thym, le sel et le poivre et 20ml d’eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les poireaux pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps puis les mettre dans un plat allant au four.
Mélanger la crème, le fromage et le chorizo coupé en dés puis verser sur les poireaux.
Enfourner 20 minutes puis descendre la température à 150°C et terminer la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires.

Un délice, je vous dis. 🙂 Merci Anne de Papilles et Pupilles.

2 réflexions au sujet de « Gratin de poireaux au chorizo »

  1. Testé lundi soir, terminé mardi soir réchauffé, et c’est juste super bon, merci pour l’idée.
    Moi j’ai mis des rondelles de chorizo coupées en 4. C’est plus fin, y’a plus de goût qui se diffuse régulièrement, je pense.

    Miam, je recommencerai…

    Dis, c’est quand ta prochaine bonne idée cuisine facile à faire? ^^

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *